为进一步提高后勤服务保障的质量和水平,进一步加强和完善食堂管理工作,根据后勤保障处工作计划,于9月2日下午在D三楼会议室召开了本学期第一次食堂工作会议。周一平副校长、学生工作处魏平处长、后勤保障处秦建华处长助理、常州绿叶教育后勤服务公司叶希云总经理、河海餐饮服务公司蒋华总经理、副总经理刘鹏晖、思尔淇餐饮服务公司总经理潘小芬参加了会议。此次会议旨在通过学校相关职能部门与两家餐饮公司的沟通与协调,加强食堂工作各环节的管理,进一步提高食堂饭菜质量和食堂服务水平、平衡饭菜价格、提升食堂管理水平和档次。
两家餐饮公司在新学年工作中,将着重加强食品卫生安全监管,严格执行市防疫站有关规定;河海餐饮专门成立了配送中心,所有点心、原料均有配送中心统一配送,对蔬菜进行农药残留检测,统一把关,确保原材料进口关;加强对员工健康证年检工作;重新引进厨师,调整饭菜口味;加强成本核算,力争做到标准化餐饮,做到质量与价格的平衡。加强员工培训,提高员工素质;以整体提升食堂服务质量和水平。
学生工作处、后勤保障处对餐厅文化卫生环境、就餐秩序、硬件保障等方面与餐饮公司作了沟通与交流。周一平副校长最后作了总结发言,肯定了两家餐饮公司在提高服务水平与质量上所做的努力,也指出了就餐秩序、饭菜质量、价格、食堂内部管理等方面存在的问题。同时要求相关职能部门在食品卫生监管上加强力度,在就餐秩序管理、硬件设施保障上给予配合与支持,校方将与食堂共同努力,让师生满意。周副校长最后向大家提出了一个要求:什么时候,校园大门敞开着,老师和学生也不到校外去吃摊食了,我们的食堂就办成功了。