您的位置 学校召开疫情防控食堂工作会议
[来源：后勤保障处 | 作者(文/图)：肖爱萍 | 日期：2020年4月2日 | 浏览18867 次]
4月1日上午，后勤保障处召开疫情防控食堂工作会议。后勤保障处秦建华处长、黄文佳处长助理、学校食堂监管人员、食堂委托经营单位项目经理、食品安全管理员参加会议。
学校食品安全监管员肖爱萍根据食安、教育等上级管理部门相关文件精神，结合当前疫情防控形势，对食堂经营管理过程中原材料采购、存储、加工、出售、就餐等食品安全环节进行操作规范培训，对应知应会操作，如消毒液浓度配比、分区域消毒、员工手卫生、一次性手套使用、餐具消毒、生熟分离、饭菜保温等易忽视、易出错、高�；方谧骶咛逑富�。
黄文佳对学�？Ч┎头桨附薪舛�。因我校就餐人数较多，供餐就餐流程须有详细部署，在对食堂提出的供餐环节难点逐一给予解答同时，要求所有食堂要做到统一思想、统一要求、统筹管理，抓好细节。全体与会人员针对该方案进行积极研讨，完善和细化了学校开学供餐方案。
秦建华处长要求食堂要重视疫情特殊时期供餐工作，加强食堂工作人员的健康管理，食堂员工“苏康码”必须做到实时上报备案，要求餐饮公司对全体员工落实动态管理，不聚集、不串门，对供餐各环节临时出现问题要准确识变、科学应变、主动求变，重视对师生告知服务的重要性，保障学�？Чぷ魉忱瓿�。
本次会议的召开，提高了餐饮公司对食堂这样特殊区域的特殊防控工作的认识，以及防疫工作水平，为开学供餐保障做好了充分准备。
学校食品安全监管员肖爱萍根据食安、教育等上级管理部门相关文件精神，结合当前疫情防控形势，对食堂经营管理过程中原材料采购、存储、加工、出售、就餐等食品安全环节进行操作规范培训，对应知应会操作，如消毒液浓度配比、分区域消毒、员工手卫生、一次性手套使用、餐具消毒、生熟分离、饭菜保温等易忽视、易出错、高�；方谧骶咛逑富�。
黄文佳对学�？Ч┎头桨附薪舛�。因我校就餐人数较多，供餐就餐流程须有详细部署，在对食堂提出的供餐环节难点逐一给予解答同时，要求所有食堂要做到统一思想、统一要求、统筹管理，抓好细节。全体与会人员针对该方案进行积极研讨，完善和细化了学校开学供餐方案。
秦建华处长要求食堂要重视疫情特殊时期供餐工作，加强食堂工作人员的健康管理，食堂员工“苏康码”必须做到实时上报备案，要求餐饮公司对全体员工落实动态管理，不聚集、不串门，对供餐各环节临时出现问题要准确识变、科学应变、主动求变，重视对师生告知服务的重要性，保障学�？Чぷ魉忱瓿�。
本次会议的召开，提高了餐饮公司对食堂这样特殊区域的特殊防控工作的认识，以及防疫工作水平，为开学供餐保障做好了充分准备。
