您的位置 我校开展食堂从业人员食品安全培训
[来源：本站 | 作者(文/图)：后勤处 黄文佳 | 日期：2017年2月20日 | 浏览11097 次]
2月17日，我校特邀经开区市场监督管理局食安科尤理亚科长为我校近百余名食堂从业人员进行了食品安全知识培训。
尤科长从国内数起食物中毒事件展开，详细讲解了几种类别的食物中毒，并分析发生原因和预防措施。重点就“规范操作”中个人卫生、规范化管理、自查制度几方面作详细讲解和要求，最后对食品安全法新增条款作解读。
后勤处黄文佳处长助理对食堂从业人员提出要求，希望时刻牢固树立安全意识、责任意识、服务意识、规范意识，确保食品安全。另外，餐饮企业还要具有特色食堂文化，并与校园文化融合，发挥育人作用。
两家餐饮企业负责人表示，通过培训获益很多，尤其在当前食品安全形势严峻的情况下，由食品安全主管部门为员工开展培训非常有必要，既提升了员工的安全意识，又从中找到了自身的不足，为我校食品安全工作起到了很好地指导性作用。
培训结束后，尤科长对食堂台账、后厨管理进行了现场指导。
尤科长从国内数起食物中毒事件展开，详细讲解了几种类别的食物中毒，并分析发生原因和预防措施。重点就“规范操作”中个人卫生、规范化管理、自查制度几方面作详细讲解和要求，最后对食品安全法新增条款作解读。
后勤处黄文佳处长助理对食堂从业人员提出要求，希望时刻牢固树立安全意识、责任意识、服务意识、规范意识，确保食品安全。另外，餐饮企业还要具有特色食堂文化，并与校园文化融合，发挥育人作用。
两家餐饮企业负责人表示，通过培训获益很多，尤其在当前食品安全形势严峻的情况下，由食品安全主管部门为员工开展培训非常有必要，既提升了员工的安全意识，又从中找到了自身的不足，为我校食品安全工作起到了很好地指导性作用。
培训结束后，尤科长对食堂台账、后厨管理进行了现场指导。